Как запретить удаление в 1 только вьюхе каких либо документов всем сотрудникам?

 

в датабейз скрипт Querydocumentdelete проверять текущую вьюху, если таковая есть и та, из которой нельзя удалять, то Continue=false.
или задача - вы не хотите удалять доки, которые попадают в эту вьюху?

Добавлено: еще есть вариант делать "корзину" и запрещать в АЦЛ удаление пользователям.

 

можно жесче
1) в датабейз скрипт Querydocumentdelete всегда Continue=false.
2) и свою кнопку на удаление в тех видах где можно

 

Все-таки "интерфейсные" ограничения по сути защитой не являются. Подумайте в сторону корзины, как подсказала уважаемая OKEN .
Иначе будете потом долго удивляться, как злобный юзер все же смог удалить документ...